MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

%100 Ekşi Maya

“%100 Ekşi Maya”dan çıktığınızda artık hiçbir şey eskisi gibi olmayacak.

%100 Ekşi Maya

“%100 Ekşi Maya”dan çıktığınızda artık hiçbir şey eskisi gibi olmayacak. Bu eğitimde, ekşi maya ve nohut mayasının oluşturulması, mayalama ve katlama teknikleri, maya çeşitlerinin arasındaki farklar gibi ekşi mayaya dair her şeyi öğreneceksiniz. Öğrenmekle kalmayıp yoğurma ve pişirme tekniklerini deneyimleyecek, böylece pratiğinizi de geliştireceksiniz. Sadece ekşi maya kullanarak yapılan ekmek çeşitlerinin yanı sıra; köy ekmeği ve francala gibi birçok ekmeği de ekşi mayayla nasıl yapabileceğinizi göreceksiniz. Ekşi maya konusunda tecrübe edinmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri, işletme sahipleri, mutfak personelleri ve tabii ki ekşi mayalı ekmek tutkunları için tasarlanan bu özel eğitim MSA’da sizi bekliyor.


Workshop’ta Öğrenilecek Teknikler

  • Ekşi maya hakkında teorik bilgi ve ekşi maya yapımı
  • Mayalama, katlama, yoğurma ve pişirme

Notlar

  • 24-26 Ağustos tarihli eğitiminin ders programı aşağıdaki gibidir;

%100 Ekşi Maya

1. Ders

24 Ağustos 2022 Çarşamba

10.00-16.00

2. Ders

25 Ağustos 2022 Perşembe

10.00-16.00

3. Ders

26 Ağustos 2022 Cuma

10.00-16.00

  • 30 Eylül-2 Ekim tarihli eğitiminin ders programı aşağıdaki gibidir;

%100 Ekşi Maya

1. Ders

30 Eylül 2022 Cuma

10.00-16.00

2. Ders

1 Ekim 2022 Cumartesi

10.00-16.00

3. Ders

2 Ekim 2022 Pazar

10.00-16.00

 


Workshop Menüsü

Bilinmesi Gerekenler

tewtsaaasdf

testaadsafss

Diğer

  • Eğitim 6 kişiliktir.
  • Biletler tek kişiliktir. İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
  • Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.